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Sep 24, 2023

Il trucco della gelatina per pulire l'olio di frittura usato

Se sei un fan della frittura di cibi a casa, probabilmente sai quanto olio ci vuole. Naturalmente, una volta utilizzato così tanto olio, può essere deludente semplicemente buttarlo via. Ma il petrolio rimasto no

Se sei un fan della frittura di cibi a casa, probabilmente sai quanto olio ci vuole. Naturalmente, una volta utilizzato così tanto olio, può essere deludente semplicemente buttarlo via. Ma l'olio rimasto non deve finire nello scarico o gettato nel bidone della spazzatura. Entrambi questi metodi di smaltimento sono dispendiosi. La buona notizia è che esiste una soluzione semplice ed efficace. Puoi pulire facilmente l'olio di frittura usato in modo che possa essere riutilizzato.

La chiave per pulire l'olio di frittura usato è un ingrediente semplice che probabilmente hai già nella tua dispensa: la gelatina! La gelatina è una proteina che si trova nei tessuti connettivi animali, come pelle, ossa e cartilagine. Quando mescoli la gelatina con acqua calda, forma una sostanza gelatinosa. Questo gel contiene molecole chiamate collagene, che possono intrappolare le impurità nell'olio di frittura in modo che possano essere facilmente rimosse.

Per pulire l'olio di frittura usato utilizzando la gelatina, è innanzitutto importante lasciare all'olio il tempo sufficiente per raffreddarsi. L'olio bollente può far sì che la gelatina si rompa e perda la sua efficacia, quindi sii paziente prima di aggiungere la gelatina all'olio usato. Una volta che l'olio ha raggiunto la temperatura ambiente, mescolare la gelatina con l'acqua in una ciotola separata. Puoi usare un cucchiaino di gelatina in mezza tazza di acqua bollente. Assicurati di mescolare finché la gelatina non si scioglie completamente.

Successivamente, versare lentamente il composto di gelatina nella pentola con l'olio di frittura usato mescolando con un cucchiaio di legno. Continua a mescolare per assicurarti che la gelatina si sia completamente amalgamata con l'olio. Una volta finito di mescolare, coprite la pentola e mettetela in frigorifero per qualche ora o tutta la notte. La gelatina si sarà solidificata e le impurità presenti nell'olio rimarranno intrappolate nella gelatina. Rimuovi lo strato di gelatina dalla pentola e ti rimane un olio per friggere pulito che può essere riutilizzato.

Quindi, la prossima volta che friggi i tuoi cibi preferiti, non buttare via l'olio. Prova questo trucco con la gelatina e goditi un olio pulito e riutilizzabile per le tue future esigenze di frittura.