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Oct 17, 2023

LANXESS espande lo strumento di calcolo LewaPlus

L'azienda chimica specializzata LANXESS ha aggiunto al suo software di progettazione LewaPlus un'altra funzione per l'industria alimentare. Ciò consente il dimensionamento dei sistemi di scambio ionico, inclusi numerosi

L'azienda chimica specializzata LANXESS ha aggiunto al suo software di progettazione LewaPlus un'altra funzione per l'industria alimentare. Ciò consente il dimensionamento dei sistemi di scambio ionico, inclusa una serie di configurazioni di processo speciali che possono essere ottenute in modo ottimale con i tipi Lewatit appositamente sviluppati per applicazioni alimentari. Questa aggiunta che riguarda il calcolo dei sistemi di demineralizzazione per soluzioni acquose di gelatina e collagene è completamente integrata nel modulo alimentare del software, regolarmente aggiornato e disponibile in questo momento. Non ci sarà alcun costo per l'utilizzo del software né per la partecipazione a una serie di webinar che LANXESS offrirà a luglio 2023 a scopo di formazione. Lanciato più di dieci anni fa, LewaPlus è uno strumento altamente intuitivo e completo che aiuta nella pianificazione e progettazione di impianti di trattamento delle acque industriali con sistemi a membrana e a scambio ionico.

“Gli utenti di Lewatit possono ora monitorare le prestazioni dei sistemi di demineralizzazione della gelatina e del collagene esistenti in modo pratico e intuitivo, nonché progettare nuovi sistemi. LewaPlus aiuta i nostri clienti a ridurre i rifiuti, i prodotti chimici e il consumo di acqua – tutti aspetti che stanno diventando sempre più importanti”, afferma la Dott.ssa Nadja Hermsdorf, Technical Marketing Manager della business unit Liquid Purification Technologies (LPT) di LANXESS.

Molti produttori di gelatina stanno cercando di espandere il proprio portafoglio di prodotti per soddisfare le ultime tendenze del mercato. Il collagene è molto richiesto e il numero di fornitori è in costante aumento. E c'è una domanda che sta diventando sempre più importante: quale collagene offre la migliore qualità? Poiché il collagene – o più precisamente l'idrolizzato di collagene idrosolubile – si ottiene, tra l'altro, dalla pelle e dalle ossa di suini e bovini, è essenziale che venga sottoposto a purificazione (ad es. con resine a scambio ionico).

Non solo l’uso dei sistemi di scambio ionico della gelatina esistenti per il trattamento del collagene richiede modifiche alle diverse fasi del processo, ma a volte può anche essere necessario espandere questi sistemi con un nuovo filtro a scambio ionico. Nei sistemi per il trattamento della gelatina e del collagene, le fasi di rigenerazione e risciacquo necessarie per il funzionamento delle resine a scambio ionico sono molto simili. Un aspetto in cui differiscono in modo significativo, tuttavia, è la quantità di resine a scambio ionico utilizzate, che determina soprattutto il consumo di acqua e prodotti chimici. LewaPlus è il primo software di progettazione in assoluto per il trattamento industriale di soluzioni acquose di gelatina e collagene. Il nuovo modulo permette di dimensionare ogni singolo gradino in modo specifico, rendendo possibile per la prima volta in assoluto calcolare le quantità di acqua e prodotti chimici effettivamente necessari.

Il collagene è il principale elemento costitutivo della pelle e del tessuto connettivo. La proteina è prodotta dall'organismo stesso. I presunti benefici derivanti dall’assunzione regolare di prodotti a base di collagene – pelle liscia, capelli lucenti e unghie forti – sono fortemente promossi.

Anche LANXESS segue la domanda del mercato e, con questa nuova funzione nel modulo alimentare LewaPlus, offre ai propri clienti un modo rapido ed efficiente per modificare di conseguenza i loro sistemi.

“L’intenzione è quella di aggiungere in futuro più caratteristiche e funzioni a LewaPlus. Stiamo progettando di supportare la progettazione di sistemi per un numero ancora maggiore di prodotti dell'industria alimentare, come zucchero liquido, succo di zucchero di barbabietola sottile e fondamentalmente tutti i componenti di alimenti e bevande trattati con resine a scambio ionico al fine di migliorare significativamente la qualità del prodotto e soddisfare le richieste del mercato ”, afferma Hermsdorf.

Il software dispone di uno strumento di calcolo dei costi per determinare i costi di investimento e di esercizio di un impianto di produzione per il trattamento di soluzioni di gelatina e collagene. I costi di investimento comprendono le spese per l'installazione del sistema e l'approvvigionamento delle resine a scambio ionico. I costi operativi comprendono le spese per la rigenerazione, il consumo di acqua e lo smaltimento delle acque reflue. Una previsione dei costi aiuta gli utenti a stimare le spese nel corso della vita utile totale pianificata del sistema (costo totale di proprietà, TCO).